Unser einfaches und ausgewogenes Rezept für Griess-Spinat-Schnitten eignet sich perfekt für die ganze Familie, einschliesslich Babys.

Griess-Spinat-Schnitten (Baby, ab 7. Monat)

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier
Griess:
4 dl	Milch
4 dl	Wasser
250 g	Hartweizengriess
2	Eier
150 g	Spinat, gehackt
2 EL	Rapsöl
Für den Rest der Familie:
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
Quarksauce (für den Rest der Familie):
250 g	Quark
1 TL	Honig oder Birnel
½ Bund	Kräuter, fein gehackt, z.B. Minze, Peterli
½ TL	Senf
½	Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
	Salz
	Pfeffer
	Senf

Kochen & unseren Podcast hören:

Griess: Milch und Wasser aufkochen. Griess unter Rühren einrieseln lassen. Unter gelegentlichem Rühren nach Packungsanleitung zu einem dicken Brei kochen. Pfanne von der Platte nehmen. Eier und Spinat daruntermischen.
Babyportion: Etwas weniger als ein Viertel der Masse auf Backpapier ca. 1 cm dick ausstreichen. Auskühlen lassen.
Familienportion: Restliche Masse kräftig würzen. Auf Backpapier ca. 1 cm dick ausstreichen. Auskühlen lassen.
Beide Massen in Rhomben oder Sticks schneiden, auf das Backpapier legen. Mit Rapsöl bestreichen.
Bei 220°C Heissluft/Umluft (Ober-/Unterhitze 240°C) in der Mitte des Ofens 25-30 Minuten backen.
Quarksauce: Alle Zutaten mischen, abschmecken.

Aufbewahrung und Haltbarkeit: Die Schnitten halten sich gut verschlossen im Kühlschrank 1 Tag. Tiefgekühlt sind sie ca. 3 Monate haltbar.

Was du über Beikost wissen musst. Alles über die richtige Ernährung für dein Baby.