Ein gesundes Rezept für Babys, Kleinkinder und die ganze Familie. Eine einfache Mahlzeit, nährstoffreich und fein. Ideal für eure gesunde Ernährung.

Polenta-Rüebli-Sticks (Baby, ab 7. Monat)

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier
Polenta:
5 dl	Milch
5 dl	Wasser
300 g	feines Maisgriess (Polenta)
150 g	Rüebli, fein gerieben
Für den Rest der Familie:
	Salz
	Pfeffer
Panade für das Baby:
50 g	Paniermehl
Panade für den Rest der Familie:
120 g	Sbrinz AOP, gerieben
	Kräuter nach Belieben, z.B. Thymian, Oregano, fein gehackt
3 EL	Rapsöl
Tomaten-Dip (Familie):
1	Zwiebel
	Bratcrème
1 EL	Tomatenpüree
2	Tomaten, gewürfelt
	Salz
	Pfeffer

Kochen & unseren Podcast hören:

Polenta: Milchwasser aufkochen. Maisgriess und Rüebli unter Rühren einrieseln lassen. Unter gelegentlichem Rühren nach Packungsanleitung zu einem dicken Brei kochen.
Babyportion: Etwas weniger als ein Viertel der Masse auf Backpapier ca. 1 cm dick ausstreichen. Auskühlen lassen.
Familienportion: Restliche Masse kräftig würzen. Auf Backpapier ca. 1 cm dick ausstreichen. Auskühlen lassen.
Beide Massen in fingerdicke Sticks schneiden. Babyportion etwas kleiner schneiden.
Babyportion: Sticks in Paniermehl wenden, auf das vorbereitete Blech legen.
Familienportion: Restliches Paniermehl mit Käse und Kräutern mischen. Familien-Sticks in Panade wenden, auf das Blech legen. Beide Portionen mit Rapsöl beträufeln.
Bei 220°C Heissluft/Umluft (Ober-/Unterhitze 240°C) in der Mitte des Ofens 30-35 Minuten backen. Nach der Hälfte der Garzeit wenden.
Dip: Zwiebel in Bratcrème andünsten. Tomatenpüree dazugeben. Tomaten dazugeben. Würzen. Sauce nach Belieben pürieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit: Die Sticks halten sich gut verschlossen im Kühlschrank 5 Tage. Tiefgekühlt sind sie ca. 3 Monate haltbar.

Vorbereiten: Die Polenta kann einen Tag zuvor gekocht und ausgestrichen werden.

Was du über Beikost wissen musst. Alles über die richtige Ernährung für dein Baby.