Les roulades, on adore. Cette recette pauvre en glucides se compose d'une pâte aux légumes farcie au fromage frais et au jambon. Que des bons ingrédients!

Préparation: 25min
Cuisson: 30min
Refroidissement: 30min
Temps total: 1h25min

Par portion:

Énergie: 1872kJ / 447kcal, lipides: 26g, glucides: 16g, protéines: 34g

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Roulé aux légumes et au fromage frais (low carb)

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
plaque de four
papier sulfurisé
Pâte:
500 g	de courgettes râpées à la râpe à bircher
500 g	de carottes râpées à la râpe à bircher
3	œufs
50 g	de fromage râpé
200 g	de fromage frais
1 cs	de farine
¼ cc	de paprika
	sel
	poivre
Garniture:
200 g	de fromage frais
160 g	de séré
	sel
	poivre
½ bouquet	de persil finement haché
½ bouquet	de ciboulette finement ciselée
	ail en poudre
150 g	de jambon en tranches

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
Pâte: mélanger tous les ingrédients, rectifier l'assaisonnement. Répartir sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Cuire 30-40 min au milieu du four chaud. Sortir du four, retirer de la plaque avec le papier sulfurisé. Laisser refroidir.
Garniture: mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'ail inclus, rectifier l'assaisonnement. Tartiner uniformément le fromage frais aux herbes sur la pâte. Répartir le jambon par-dessus. Rouler serré dans la longueur en s'aidant du papier sulfurisé. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.

Certains ingrédients, comme la poudre à lever, les fruits à coque, les épices et mélanges d'épices, les épaississants pour crème ainsi que les flocons et le son d'avoine, sont naturellement sans gluten. En cas d'intolérance, il est toutefois conseillé de choisir des produits explicitement étiquetés "sans gluten", car des contaminations peuvent survenir lors de la transformation et du stockage, et les produits mentionnés peuvent contenir des traces de gluten.