Vite préparés, les muffins sont une super idée de quatre-heures ou de dessert. Dans cette recette, on marie fruits rouges de saison et chocolat noir.

Muffins chocolat-fruits rouges et glace stracciatella

Ingrédients

12 pièces

Quantité	Ingrédients
Pour 1 plaque à muffins à 12 trous ou 12 caissettes en papier individuelles
beurre et farine pour la plaque
Muffins:
225 g	de farine
1 pincée	de sel
1 cc	de poudre à lever
100 g	de sucre
1 cc	de sucre vanillé
3	œufs
2 dl	de crème entière
200 g	de petits fruits (raisinets, myrtilles et framboises, p. ex.)
100 g	de chocolat noir, finement haché
Décoration:
12 boules	de glace stracciatella
	quelques petits fruits

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger la farine, le sel, la poudre à lever, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger les œufs et la crème, incorporer à l'appareil. Remuer jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajouter les petits fruits et le chocolat, remuer délicatement. Répartir la pâte dans les trous de la plaque ou les caissettes en papier. Cuire 25-30 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Laisser refroidir.
Coiffer chaque muffin d'une boule de glace stracciatella, décorer de petits fruits.

Utiliser qu'une seule sorte de petits fruits.
Cuire les muffins dans deux caissettes en papier superposées.