Ein Burger muss aus einem Hamburger bestehen? Pah! Diese würzige Wurstschnecke mit feiner Sauce und knackigem Salat schlägt den Klassiker um Längen.

Salsiccia-Burger

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
4	Hamburgerbrötchen, quer halbiert
4	Salsiccias (Wurst-Schnecken), eingestochen
	Bratbutter oder Bratcrème
1 - 2	rote Zwiebeln, in Ringen
Sauce:
180 g	Crème fraîche
2 EL	Mayonnaise
1	Knoblauchzehe, gepresst
4	Essiggurken, in kleinsten Würfeln
	Salz, Pfeffer
1 Bund	Schnittlauch
4	grosse Kopfsalat-Blätter, gerüstet
¼	Salatgurke, gerüstet, in dünnen Scheiben

Kochen & unseren Podcast hören:

Burger: Brötchen im auf 80 °C vorgeheizten Ofen warm stellen. Salsiccias in Bratbutter beidseitig je 10 Minuten braten, warm stellen. Zwiebelringe kurz anbraten.
Sauce: Alle Zutaten verrühren.
Burger mit Sauce, Salsiccias, Zwiebelringen, Salat und Gurke füllen, sofort servieren.

Rest von Kopfsalat und Gurke für Salat verwenden, mit Burger servieren.
Salsiccias grillieren, Burgerbrötchen ebenfalls auf Grill anrösten.