Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier für das Blech
1	Baguette, schräg in 1.5 cm dicke Scheiben geschnitten
600 g	geschnetzeltes Pouletfleisch
	Bratbutter oder Bratcrème
1 dl	Halbrahm
	Salz, Pfeffer
1	Knoblauchzehe, in Scheiben
200 - 250 g	Luzerner Rahmkäse, in Scheiben
100 g	Shiitake-Pilze oder Champignons, in Scheiben
6 Tranchen	Frühstücksspeck, in Streifen

Kochen & unseren Podcast hören:

Baguettescheiben auf dem mit Backpapier belegten Blech verteilen. In der Mitte des auf 250°C vorgeheizten Ofens 4-5 Minuten rösten, herausnehmen.
Poulet in 2 Portionen in heisser Bratbutter anbraten. Mit je der Hälfte des Rahms ablöschen, herausnehmen, würzen. Knoblauch in wenig Bratbutter andämpfen, zum Poulet geben. Auf den Baguette-Scheiben verteilen. Käse, Pilze und Speck darauf verteilen.
Im oberen Teil des auf 220°C vorgeheizten Ofens mit zugeschaltetem Grill 8-10 Minuten überbacken.