- 30min
Kartoffelküchlein mit Salsa
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Kartoffelküchlein mit Salsa
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Kartoffelküchlein: | |
| 750 g | grosse Gschwellti vom Vortag, geschält, geraffelt |
| 3 | Eier, verquirlt |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer | |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| Tomaten-Salsa: | |
| 600 g | Tomaten, z.B. Ochsenherz, gerüstet, klein gewürfelt |
| Salz, Pfeffer, Chilipulver | |
| 1 TL | Rohzucker |
| 1 Bund | Basilikum, grob gehackt |
| Basilikum zum Garnieren | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
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- Küchlein: Alle Zutaten vermischen. Portionenweise in der Bratbutter (parallel in zwei Bratpfannen) bei mittlerer Hitze beidseits insgesamt 15-20 Minuten braten.
- Salsa: Alle Zutaten verrühren.
- Küchlein und Salsa auf Tellern anrichten, garnieren.
Dazu passt Salat.
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