Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Poulet:
500 g	Pouletbrüstchen, in Würfel geschnitten
1 TL	Salz
	wenig Paprika
	Pfeffer
	Bratbutter oder Bratcrème
200 g	Frischkäse (Feta-Art), zerkrümelt
1 - 2 Handvoll	Rucola
1	Blumenkohl, ca. 600 g, gerüstet, in Röschen geteilt
4 - 5	festkochende Kartoffeln, ca. 400 g, geschält, in Scheiben geschnitten
1 TL	Salz
Sauce:
2 - 3 EL	Apfelessig
3 EL	Rapsöl
3 EL	Gemüsebouillon
1	Knoblauchzehe, gepresst
	Salz
	wenig Paprika
	Pfeffer

Kochen & unseren Podcast hören:

Blumenkohl und Kartoffeln mit wenig Wasser zugedeckt knapp weich garen.
Pouletwürfel würzen, in der heissen Bratbutter braten, herausnehmen, warm stellen.
Blumenkohl und Kartoffeln ebenfalls kurz braten, mit Frischkäse, Poulet und Rucola in Schalen geben.
Sauce: Alle Zutaten verrühren, darüber träufeln.

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