Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Füllung:
2 EL	Magerquark
2 EL	Mayonnaise
½ TL	Senf
½ TL	Zitronensaft
1 EL	gehackter Estragon
1 EL	geschnittener Schnittlauch
3	Eier, hartgekocht, geschält, gewürfelt
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
2	Salatgurken, geschält, in 3 cm breite Stücke geschnitten
	Schnittlauch zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Füllung: Alle Zutaten bis und mit Schnittlauch verrühren. Eier sorgfältig daruntermischen, würzen.
Gurkenstücke mit einem Apfelausstecher aushöhlen. Füllung darin verteilen, garnieren.

Dazu passen grillierter Fisch, Poulet oder Fleisch, Baked Potatoes, Fladenbrot oder stärkehaltige Salate.