- 30min
Zucchini-Nudeln mit Hackfleisch
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Zucchini-Nudeln mit Hackfleisch
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Hackfleisch: | |
| 500 g | Hackfleisch |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| 1 | Zwiebel, gehackt |
| 1 EL | Mehl |
| 2 - 2,5 dl | Bouillon |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1½ TL | Kreuzkümmelpulver |
| 2 - 3 EL | Rahm |
| Zucchini-Nudeln: | |
| 200 - 300 g | breite Nudeln |
| 2 | mittlere Zucchini, ca. 400 g |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
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- Hackfleisch in der heissen Bratbutter anbraten. Zwiebel und Mehl mitbraten, mischen. Mit Bouillon ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Bei kleiner Hitze zugedeckt 15-20 Minuten schmoren lassen. Mit Rahm verfeinern.
- Nudeln in reichlich Salzwasser knapp al dente kochen. Zucchini mit dem Sparschäler längs zu breiten Nudeln abschälen. In den letzten 2-3 Minuten im Nudelwasser mitgaren. Abgiessen.
- Nudeln und Hackfleisch auf Tellern anrichten.
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