Zutaten

2 Portionen

Menge	Zutaten
Hackfleischtaler:
250 g	Rindfleisch, gehackt
2 EL	Paniermehl
1	Eigelb
½	Zwiebel, fein gehackt
½ - 1 EL	Curry, mild
1 - 2 TL	Ingwer, fein gerieben
½ TL	Salz
1 EL	Petersilie, fein gehackt
	wenig Paniermehl zum Formen
	Bratbutter oder Bratcrème zum Braten
Chinakohl:
½	Zwiebel, fein gehackt
1	kleiner Chinakohl, in ca. 2 cm breite Streifen geschnitten
	Bratcrème zum Rührbraten
0,5 dl	Fleischbouillon
1 dl	Saucenhalbrahm
	Salz, Pfeffer, Zitronensaft

Kochen & unseren Podcast hören:

Taler: alle Zutaten mischen, kneten, bis die Masse fein ist. Auf wenig Paniermehl 8 Taler formen.
Taler in Bratbutter oder Bratcrème beidseitig je ca. 3 Minuten braten.
Chinakohl: Zwiebeln und Chniakohl in Bratbutter oder -crème ca. 1 Minute rührbraten. Bouillon und Rahm zugeben, aufkochen, würzen.
Chinakohl und Hackfleischtaler auf vorgewärmten Tellern anrichten.