Zutaten

1 Portion

Menge	Zutaten
Papiertüte zum Verpacken
Füllung:
1	grosses Pouletbrüstchen
	Bratcrème zum Braten
¼ TL	Salz
	Pfeffer, Chilipulver
1 - 2 TL	Weissweinessig
ca. 4	Kopf- oder Eisbergsalat-Blätter
30 g	Raclettekäse, geraffelt
1	kleine Zwiebel, in Ringe geschnitten
1	kleine Tomate, entkernt, in Scheiben geschnitten
1 - 2	Portionen-Fladenbrot, evtl. aufgebacken, Taschen eingeschnitten
2 EL	saurer Halbrahm

Kochen & unseren Podcast hören:

Füllung: Pouletbrüstchen in der heissen Bratcrème beidseitig je 4-5 Minuten braten, würzen, abkühlen. Mit einer Gabel zerzupfen, Essig darüber träufeln.
Salat, Poulet, Käse, Zwiebeln und Tomaten in die Brottaschen stecken, in Picknick-Papier verpacken. Sauren Halbrahm separat verpacken, kurz vor dem Essen je einen Esslöffel auf die Füllung geben.