Köstlicher Salat zum Mitnehmen. Das Rezept kombiniert Rüebli, Rotkraut, Nüsslisalat, Kürbiskernen und Hüttenkäse mit cremigem Dressing. Gesundes Fast Food.

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Salat im Glas mit Hüttenkäse und Kürbiskernen

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Zutaten

1 Portion

Menge	Zutaten
1 verschliessbares Glas von ca. 8 dl Inhalt
Sauce:
1 EL	Weissweinessig
2 EL	Rapsöl
2 EL	Crème fraîche
½ Bund	Schnittlauch
	Salz, Pfeffer
Salat:
75 g	Rotkraut, in feinen Streifen oder gehobelt
1	grosses Rüebli, gerüstet, fein geschnitten oder gehobelt
¼	rote Zwiebel, gehackt
1 Handvoll	Nüsslisalat oder Endivie, geschnitten
75 g	Hüttenkäse
2 EL	Kürbiskerne
1 Handvoll	Nüsslisalat oder Endivie, geschnitten

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Alle Zutaten bereitstellen.
Sauce: Alle Zutaten verrühren, in ein verschliessbares Glas füllen.
Restliche Zutaten in obengenannter Reihenfolge ins Glas füllen, verschliessen, bis zum Servieren kühl stellen.
Vor dem Geniessen schütteln.

Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.