Unser Rüeblisalat to go mit Curry und Nüssen schlägt jeden Hungerast. Knackig und gesund kommt er daher und hält dank Feta und Linsen gut satt.

Rüebli-Linsen-Salat im Glas mit Frischkäse

Zutaten

1 Portion

Menge	Zutaten
1 verschliessbares Glas von ca. 8 dl Inhalt
Sauce:
1 EL	Zitronensaft
2 EL	Rapsöl
¼ TL	flüssiger Honig
½	kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
½ TL	Curry
	Salz, Pfeffer
Salat:
100 g	Frischkäse (Feta-Art), gewürfelt
1 TL	Curry
1	grosses Rüebli, gerüstet, grob geraffelt (Julienne)
4 EL	gekochte Linsen oder rohe Linsen gemäss Verpackungsinfo gekocht, z.B. Beluga
1	Mini-Lattich, in Streifen oder etwas Nüsslisalat
2 EL	ungeschälte Mandeln, gehackt
1 kleine Handvoll	Kresse

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Alle Zutaten bereitstellen.
Sauce: Alle Zutaten verrühren, in ein verschliessbares Glas füllen.
Frischkäse mit Curry mischen, mit restlichen Zutaten in folgender Reihenfolge ins Glas füllen: Rüebli, Linsen, Lattich, Frischkäse, Mandeln, Kresse. Verschliessen und bis zum Servieren kühl stellen.
Vor dem Geniessen schütteln.