Gemüsesuppen gehören zum Besten, was du auf den Tisch stellen kannst. Sie sind schnell gemacht, günstig, gesund und schmecken herrlich. Kürbissuppe und Tomatensuppe gehören zu den beliebtesten. Doch die Auswahl ist viel grösser. Besonders gut eignen sich aromatische Gemüsesorten wie Randen, Pastinaken, Kohlrabi, Sellerie oder Blumenkohl für Suppen. Crèmesuppen werden mit Rahm angereichert, das macht sie besonders sämig. Die Spargelcrèmesuppe steht ganz oben auf der Liste dieser edlen Suppen. Wir lieben es, die Suppen mit Kräuteröl, Kürbiskernen oder gehacktem Ei zu pimpen, und für unsere Linsensuppe haben wir uns von der indischen Küche inspirieren lassen. Suppe macht glücklich. Probiers aus.