Bon à savoir
Qu'est-ce qu'une échalote?
- L'échalote est un condiment incontournable de la gastronomie française.
- Son goût est plus doux et plus fin que celui de l'oignon.
- Elle se consomme crue ou cuite, dans une vinaigrette ou avec des plats de viande, par exemple.
- Elle relève soupes, ragoûts, sauces, légumes, viandes et poissons.
- Ses jeunes feuilles peuvent être utilisées comme de la ciboulette.
Blancs de poulet aux échalotes et au miel
- 30min
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