![Quel est le poids d'un œuf?](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-unterschiedlich-grosse-eier-47191835-2560x1920.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-unterschiedlich-grosse-eier-47191835-2560x1920.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-unterschiedlich-grosse-eier-47191835-2560x1920.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-unterschiedlich-grosse-eier-47191835-2560x1920.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-unterschiedlich-grosse-eier-47191835-2560x1920.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-unterschiedlich-grosse-eier-47191835-2560x1920.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-unterschiedlich-grosse-eier-47191835-2560x1920.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-unterschiedlich-grosse-eier-47191835-2560x1920.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-unterschiedlich-grosse-eier-47191835-2560x1920.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-unterschiedlich-grosse-eier-47191835-2560x1920.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-unterschiedlich-grosse-eier-47191835-2560x1920.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-unterschiedlich-grosse-eier-47191835-2560x1920.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-unterschiedlich-grosse-eier-47191835-2560x1920.jpg 2592w)
Bon à savoir
Quel est le poids d'un œuf?
- Un oeuf moyen (avec sa coquille) pèse env. 55-65 g,
- Un petit oeuf pèse env. 45 g.
- Un grand oeuf pèse jusqu'à 70 g.
Dans un souci de simplification et d'unification, les recettes font référence à des oeufs de taille M (moyenne), sauf indication contraire. Si vous utilisez des oeufs d'un poids différent, il vous faudra parfois adapter les recettes. S'ils sont plus petits, ajoutez-en un, et supprimez-en un s'ils sont plus grands. Pour les pâtes travaillées, vous pouvez rectifier la consistance de l'appareil en ajoutant plus ou moins de liquide. Si la recette spécifie p. ex. 3-4 oeufs, ajoutez-en 3 pour commencer puis, si nécessaire, incorporez le quatrième.
![](https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/03/SM2021_HEFE_06_Dresdner-Eierschecke.jpg)
Eierschecke de Dresde
- 1h55min
- Veggie
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Tartare d'œufs aux épinards
- 20min
- Veggie
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