Si la fondue brûle au fond du caquelon, c'est que la flamme du réchaud est trop vive. Réglez le réchaud pour que la fondue frémisse sans faire de gros bouillons. Si la fondue est brûlée, versez-la immédiatement dans un autre récipient. Nettoyez le caquelon et réchauffez délicatement la fondue.