Peut-on manger les courgettes crues?
Oui, vous pouvez manger les courgettes crues sans souci – qu'elles soient vertes ou jaunes. Cela présente même des avantages: les courgettes crues non pelées contiennent un maximum de vitamines et de minéraux. Ceux-ci disparaissent à la cuisson, comme pour la plupart des fruits et légumes. Il suffit de bien laver vos courgettes avant de les consommer.
Une exception: si la courgette a un goût amer, il ne faut pas la manger. Jetez-la directement. Pourquoi? Vous le saurez en lisant notre astuce.
Une manière savoureuse de consommer les courgettes crues, c'est en salade ou en dip: râper les courgettes très finement, ajouter un peu de yogourt. Saler, poivrer, ajouter quelques gouttes de jus de citron. Selon les goûts, incorporer un peu d'ail ou de thym.
Savoureuses recettes aux courgettes