![Les enfants peuvent-ils manger des mets préparés avec de l'alcool?](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/01/tipps-und-tricks-kochen-mit-alkohol-wenn-kinder-mitessen-as_233973843.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/01/tipps-und-tricks-kochen-mit-alkohol-wenn-kinder-mitessen-as_233973843.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/01/tipps-und-tricks-kochen-mit-alkohol-wenn-kinder-mitessen-as_233973843.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/01/tipps-und-tricks-kochen-mit-alkohol-wenn-kinder-mitessen-as_233973843.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/01/tipps-und-tricks-kochen-mit-alkohol-wenn-kinder-mitessen-as_233973843.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/01/tipps-und-tricks-kochen-mit-alkohol-wenn-kinder-mitessen-as_233973843.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/01/tipps-und-tricks-kochen-mit-alkohol-wenn-kinder-mitessen-as_233973843.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/01/tipps-und-tricks-kochen-mit-alkohol-wenn-kinder-mitessen-as_233973843.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/01/tipps-und-tricks-kochen-mit-alkohol-wenn-kinder-mitessen-as_233973843.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/01/tipps-und-tricks-kochen-mit-alkohol-wenn-kinder-mitessen-as_233973843.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/01/tipps-und-tricks-kochen-mit-alkohol-wenn-kinder-mitessen-as_233973843.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/01/tipps-und-tricks-kochen-mit-alkohol-wenn-kinder-mitessen-as_233973843.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/01/tipps-und-tricks-kochen-mit-alkohol-wenn-kinder-mitessen-as_233973843.jpg 2592w)
Bon à savoir
Les enfants peuvent-ils manger des mets préparés avec de l'alcool?
- Les plats préparés avec de l'alcool contiennent toujours un reste d'alcool. Selon le temps de cuisson, ce reste est plus ou moins important.
- Si le mets est flambé, il reste environ la moitié de la teneur en alcool.
- Dans la fondue au fromage, on en trouve aussi un résidu.
- Lorsqu'il y a des enfants à table, il est donc préférable de ne pas cuisiner avec de l'alcool. Il est souvent possible de le remplacer par un autre ingrédient. Nous suggérons toujours un substitut dans nos recettes.
- On peut p. ex. sans autre remplacer le vin blanc par du cidre sans alcool dans la fondue, le résultat sera tout aussi savoureux.
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Famille
L'alimentation saine des enfants: infos & recettes
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