Les framboises sont des fruits délicats qu'il faut laver avec précaution. Il n'est pas forcément nécessaire de laver les framboises bio avant de les consommer, sauf si elles présentent des salissures visibles comme de la poussière ou de la terre. À l'inverse, il faudrait toujours laver les framboises non bio, de préférence de cette manière:

• Remplir un récipient d'eau, plonger brièvement les fruits dedans, les sortir délicatement de l'eau (p. ex. à l'aide d'une grande cuillère, d'une louche ou d'une spatule) et les laisser sécher sur un linge de cuisine.
• Encore un conseil: laver les framboises juste avant de les consommer ou de les transformer, car elles moisissent très vite si elles sont conservées humides.