Malheureusement, quand on décide de vider des oeufs, on risque toujours d'en casser quelques-uns.

• Commencer par laver soigneusement les oeufs à l'eau chaude pour éliminer tous les germes sur la coquille.
• Percer ensuite un petit trou à chaque extrémité avec une épingle, puis l'élargir délicatement avec une aiguille à tricoter, une brochette ou un tournevis cruciforme. Tenir l'oeuf au-dessus d'un bol.
• Placer ses lèvres autour d'un des trous et souffler jusqu'à ce que le jaune et le blanc sortent par l'orifice opposé. Il faut un peu de pratique pour y parvenir.
• Certaines personnes trouvent qu'il est plus facile d'utiliser une paille.
• Variante: utiliser une seringue jetable pour aspirer le jaune et le blanc. Attention: une fois vidé, l'oeuf est extrêmement fragile.
• Le laver soigneusement avec de l'eau vinaigrée et le laisser sécher. On peut alors laisser tout son talent s'exprimer pour le décorer.