Transformer du pain rassis en chapelure ou panure: rien de plus facile! Et c'est aussi l'occasion de lutter contre le gaspillage alimentaire.

Marche à suivre:

• Broyez le pain au robot ménager. Si vous n'en avez pas, procédez à la main. Utilisez une râpe ou placez le pain dans un sachet en plastique puis écrasez-le finement au rouleau à pâtisserie.
• Laissez la chapelure sécher.
• Emballez-la dans un contenant hermétique et stockez-la dans un endroit sombre et sec.
• Conservation: env. 4 semaines.
• Avant de l'utiliser, vérifiez qu'aucune moisissure ne s'est formée et que son odeur est normale. Comme le pain contient souvent du beurre ou de l'huile, il se peut que la chapelure devienne rance.

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