Le micro-ondes permet de préparer toutes sortes de mets à base de patates: pommes de terre en robe des champs, pommes de terre à l'eau (coupées en dés) ou gratin. Seules les pommes de terre conservées dans de bonnes conditions donneront de bons résultats.

Le temps de cuisson dépend de la taille des morceaux et des portions:

• 4-5 min de cuisson pour 250 g de petites pommes de terre
• env. 8 min de cuisson pour une grosse patate de 250 g
• pour cuire plus de 500 g de pommes de terre, réduire la puissance après 5-8 min (450 W)

Bon à savoir:

• Pommes de terre entières: les placer dans un sachet de cuisson, ou dans un bol et couvrir. Ajouter un peu d'eau avant de mettre au micro-ondes.
• Pommes de terre nouvelles: il suffit de les passer sous l'eau avant de les mettre à cuire.
• Pommes de terre de garde: les piquer avec une fourchette à pommes de terre avant la cuisson.
• En robe des champs: cuire ensemble les pommes de terre de même taille.

La durée de repos est très importante. Après la cuisson, vider l'eau restante et réserver à couvert pendant 5 min.