![Comment conserver les noix et autres fruits à coque?](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-nuesse-aufbewahren-36742601-2560x1920.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-nuesse-aufbewahren-36742601-2560x1920.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-nuesse-aufbewahren-36742601-2560x1920.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-nuesse-aufbewahren-36742601-2560x1920.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-nuesse-aufbewahren-36742601-2560x1920.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-nuesse-aufbewahren-36742601-2560x1920.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-nuesse-aufbewahren-36742601-2560x1920.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-nuesse-aufbewahren-36742601-2560x1920.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-nuesse-aufbewahren-36742601-2560x1920.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-nuesse-aufbewahren-36742601-2560x1920.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-nuesse-aufbewahren-36742601-2560x1920.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-nuesse-aufbewahren-36742601-2560x1920.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-nuesse-aufbewahren-36742601-2560x1920.jpg 2592w)
Conservation
Comment conserver les noix et autres fruits à coque?
Les noix et autres fruits à coque renferment de l'huile et supportent donc mal les températures élevées, comme celles que l'on trouve parfois dans les cuisines. Peu le savent, mais on peut congeler les noix, qu'elles soient entières, moulues ou décortiquées.
- Important: les congeler quand elles sont fraîches et ne pas attendre l'approche de leur date de péremption.
- Utiliser par ailleurs un contenant hermétique.
- Les congeler dans leur emballage d'origine intact, un sachet de congélation, une boîte de congélation ou un bocal muni d'un couvercle à visser.
- Conservation: max. 1 an au congélateur.
- Utilisation: il n'est pas nécessaire de décongeler les noix moulues. Par contre, il faut décongeler les noix entières avant de les hacher pour éviter les blessures, car le couteau risque de déraper. On peut toutefois moudre les noix sans les décongeler.
- Remarque: ne pas sortir du congélateur plus de noix que nécessaire. Remettre immédiatement les restes au congélateur. Les noix peuvent aussi se conserver au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
![](https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/haselnussaufstrich-2560x1707.jpg)
Pâte à tartiner aux noisettes
- 30min
- Veggie
![](https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/10/KB_BB_1995_152_Nusscake.jpg)
Cake aux noisettes et aux amandes
- 1h15min
- Veggie
![](https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/swissmilk-newsletter-frau-laptop-handy-as104606222-2560x1707.jpg)
Recettes de saison, infos et concours en un clic.
S'abonner à la newsletter![](https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/22_06_14-Swissmilk-Arbeitsbilder-ronson-2_1X1-scaled.jpg)
Des questions?
Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine et Marie sont là pour vous aider.