Une recette de gâteau facile et rapide à faire. Avec son fond croquant au beurre et sa garniture rafraîchissante au citron, c'est le snack parfait!

Lemon bars

Ingrédients

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moule à cake de 28-30 cm

10 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
Fond de pâte:
80 g	de farine
50 g	de sucre
60 g	de beurre froid en petits morceaux
1 pincée	de sel
Garniture au citron:
1	citron, zeste râpé
100 g	de sucre
2 cs	de fécule
1 dl	de jus de citron
2	œufs
	sucre glace

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 200°C).
Fond de pâte: pétrir brièvement la farine, le sucre, le beurre et le sel jusqu'à ce que la farine se mélange au beurre et forme des grumeaux. Presser dans le fond du moule. Piquer avec une fourchette.
Cuire 15 min dans le bas du four jusqu'à ce que le fond de pâte soit légèrement doré.
Garniture au citron: mélanger le zeste de citron et le sucre avec les mains. Incorporer la fécule, puis le jus de citron. Ajouter les œufs, mélanger. Verser sur le fond de pâte et cuire 20 min.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.