Envie d'une salade qui sort de l'ordinaire? Mélangez du chou-fleur, des petits pois et de la salade verte et ajoutez une bonne sauce au yogourt et au curry.

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Salade de chou-fleur

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
1 - 2	choux-fleurs détaillés en rosettes
200 g	de petits pois surgelés
2 - 3 cc	de sésame
2 cs	d'huile de colza
1 - 2 cc	de curry en poudre
	poivre
	sel
Sauce:
100 g	de yogourt
1	citron, zeste râpé et jus
1 cc	de curry en poudre
	sel
	poivre
100 g	de salade mêlée, p. ex. jeunes pousses, roquette, rampon

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 200°C).
Mélanger les choux-fleurs et les petits pois avec le sésame, l'huile et les épices, cuire env. 15 min au milieu du four.
Sauce: mélanger le yogourt, le zeste et jus de citron, le curry, le sel et le poivre, rectifier l'assaisonnement.
Mettre les ingrédients dans un saladier, napper de sauce.

Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.