Agrémentées de sauce au yogourt et à l'ail et de beurre au paprika, ces pâtes à la turque à la viande hachée mettront un peu d'Orient dans vos assiettes.

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Pâtes à la turque

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Viande hachée:
env. 400 g	de viande hachée ou de hachis végétarien
1	oignon haché
1 cs	de concentré de tomates
½ cc	de poivre
½ cc	de paprika
½ cc	de sel
350 g	de pâtes, p. ex. farfalle, rigatoni
Sauce au yogourt et à l'ail:
300 g	de yogourt à la crème (à la grecque)
1 cc	de sel
2 - 3 gousses	d'ail pressées
Sauce au beurre et au paprika:
4 cs	de beurre
2 cs	de paprika
Décoration, selon les goûts:
½ bouquet	de persil haché
200 g	de tomates cerises

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Viande hachée: faire chauffer la crème à rôtir dans une poêle, y faire revenir la viande hachée et l'oignon en remuant de temps en temps. Ajouter le concentré de tomates. Assaisonner avec du poivre, du paprika et du sel.
Cuire les pâtes selon les indications de l'emballage. Égoutter, réserver.
Sauce au yogourt et à l'ail: mélanger le yogourt, le sel et l'ail.
Sauce au beurre et au paprika: faire fondre le beurre. Ajouter le paprika.
Dressage: dresser les pâtes dans les assiettes, ajouter la sauce au yogourt et à l'ail, puis la viande et la sauce au beurre et au paprika. Parsemer de persil et/ou de tomates selon les goûts.

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