Conseil: secouer les ingrédients comme un milkshake fonctionne bien avec la moitié des quantités indiquées. Pour les quantités indiquées dans la recette, mieux vaut d'abord battre les œufs avec une fourchette, puis incorporer les autres ingrédients.

Batch cooking: cette recette peut aussi être préparée dans un plat à gratin avec couvercle avant d'être cuite (sans couvercle).

Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.

Certains ingrédients, comme la poudre à lever, les fruits à coque, les épices et mélanges d'épices, les épaississants pour crème ainsi que les flocons et le son d'avoine, sont naturellement sans gluten. En cas d'intolérance, il est toutefois conseillé de choisir des produits explicitement étiquetés "sans gluten", car des contaminations peuvent survenir lors de la transformation et du stockage, et les produits mentionnés peuvent contenir des traces de gluten.