Envie de vous faire plaisir tout en faisant attention à votre ligne? Essayez nos cookies sans gluten et low carb, de savoureux biscuits au chocolat noir.

Préparation: 25min
Cuisson: 8min
Temps total: 33min

Par pièce:

Énergie: 565kJ / 135kcal, lipides: 12g, glucides: 4g, protéines: 4g

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Cookies low carb

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Ingrédients

20 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
100 g	de beurre ramolli
2 cc	de miel
1 gousse	de vanille, graines grattées
1	œuf à température ambiante
200 g	d'amandes moulues
3 - 4 cs	de son d'avoine
2 cs	de graines de lin concassées
1 pte de couteau	de poudre à lever
100 g	de chocolat noir 87% haché

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Travailler le beurre en pommade. Ajouter le miel, les graines de vanille et l'œuf, battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les amandes moulues, le son d'avoine, les graines de lin et la poudre à lever, bien mélanger. Incorporer le chocolat.
Former env. 20 petits tas de pâte sur la plaque chemisée de papier sulfurisé, aplatir légèrement.
Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C). Cuire les biscuits 8-10 min au milieu du four chaud jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Sortir du four, laisser refroidir brièvement, poser sur une grille et laisser refroidir complètement.

Les biscuits se conservent 5 à 6 jours dans une boîte hermétique dans un endroit frais et sec.

Certains ingrédients, comme la poudre à lever, les fruits à coque, les épices et mélanges d'épices, les épaississants pour crème ainsi que les flocons et le son d'avoine, sont naturellement sans gluten. En cas d'intolérance, il est toutefois conseillé de choisir des produits explicitement étiquetés "sans gluten", car des contaminations peuvent survenir lors de la transformation et du stockage, et les produits mentionnés peuvent contenir des traces de gluten.

Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.