Ces muffins originaux associent pâte à pizza, viande hachée et Gruyère AOP fondu. Super faciles et rapides à faire, ils sont aussi délicieux!

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Muffins cheeseburger

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Ingrédients

12 pièces

Quantité	Ingrédients
plaque à muffins
beurre pour la plaque
farine pour la plaque
800 g	de pâte à pizza toute prête
	farine pour abaisser la pâte
Farce:
	beurre à rôtir
500 g	de viande hachée (bœuf)
1	oignon haché
4 cs	de concentré de tomates
2 cs	de ketchup
	sel
	poivre
4 tranches	de fromage fondu suisse, p. ex. de Gruyère AOP
Garniture:
6 tranches	de fromage fondu suisse, p. ex. de Gruyère AOP, coupées en 4
6	cornichons coupés en rondelles
	un peu de ketchup
	un peu de paprika doux

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Beurrer la plaque à muffins, saupoudrer de farine.
Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).
Chauffer le beurre à rôtir, saisir la viande hachée. Ajouter l'oignon, le concentré de tomates et le ketchup, faire revenir 5 min. Saler et poivrer. Ajouter le fromage, laisser fondre et mélanger le tout.
Partager la pâte en 12 parts. Les abaisser et les placer dans les moules beurrés et farinés. Répartir la viande dans les fonds de pâte. Cuire 20 min au milieu du four chaud. Garnir chaque muffin chaud de deux quarts de tranche de fromage, de ½ cornichon et de ketchup, saupoudrer de paprika.

Ne pas cuire la farce trop longtemps, qui risque sinon de devenir sèche. Év. ajouter 1 dl de crème.
Vous pouvez aussi faire votre pâte à pizza maison. La recette se trouve ici.