![Terrine au fromage de chèvre et à la truffe (low carb)](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/11/SM2020_VEGW_10_Vegetarische-Terrine-mit-Ziegenkaese-und-Trueffel-LowCarb-scaled.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/11/SM2020_VEGW_10_Vegetarische-Terrine-mit-Ziegenkaese-und-Trueffel-LowCarb-scaled.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/11/SM2020_VEGW_10_Vegetarische-Terrine-mit-Ziegenkaese-und-Trueffel-LowCarb-scaled.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/11/SM2020_VEGW_10_Vegetarische-Terrine-mit-Ziegenkaese-und-Trueffel-LowCarb-scaled.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/11/SM2020_VEGW_10_Vegetarische-Terrine-mit-Ziegenkaese-und-Trueffel-LowCarb-scaled.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/11/SM2020_VEGW_10_Vegetarische-Terrine-mit-Ziegenkaese-und-Trueffel-LowCarb-scaled.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/11/SM2020_VEGW_10_Vegetarische-Terrine-mit-Ziegenkaese-und-Trueffel-LowCarb-scaled.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/11/SM2020_VEGW_10_Vegetarische-Terrine-mit-Ziegenkaese-und-Trueffel-LowCarb-scaled.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/11/SM2020_VEGW_10_Vegetarische-Terrine-mit-Ziegenkaese-und-Trueffel-LowCarb-scaled.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/11/SM2020_VEGW_10_Vegetarische-Terrine-mit-Ziegenkaese-und-Trueffel-LowCarb-scaled.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/11/SM2020_VEGW_10_Vegetarische-Terrine-mit-Ziegenkaese-und-Trueffel-LowCarb-scaled.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/11/SM2020_VEGW_10_Vegetarische-Terrine-mit-Ziegenkaese-und-Trueffel-LowCarb-scaled.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/11/SM2020_VEGW_10_Vegetarische-Terrine-mit-Ziegenkaese-und-Trueffel-LowCarb-scaled.jpg 2592w)
- 8h25min
- Veggie
Terrine au fromage de chèvre et à la truffe (low carb)
Notre suggestion d'entrée végétarienne pour un repas de fête: une terrine aux deux fromages, teintée aux couleurs de la carotte et de la betterave.
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Terrine au fromage de chèvre et à la truffe (low carb)
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
moule à terrine d'env. 5 dl | |
papier ménage | |
film alimentaire | |
90 g | de carotte jaune coupée en rondelles |
90 g | de carotte coupée en rondelles |
150 g | de betterave cuite coupée en rondelles |
Fromage: | |
150 g | de fromage de chèvre frais |
100 g | de fromage frais |
1 cs | de miel de forêt |
2 brins | de thym, feuilles hachées |
sel | |
poivre | |
1 | truffe coupée en fines tranches, pour garnir |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation25min
- Réfrigération8h
- Temps total8h25min
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- Cuire les carottes à cœur dans de l'eau salée, égoutter et laisser refroidir. Sécher les légumes avec du papier ménage.
- Fromage: mélanger le fromage de chèvre, le fromage frais, le miel et le thym, assaisonner.
- Former une couche de carottes jaunes dans le moule à terrine chemisé de film alimentaire. Étaler un peu fromage par-dessus. Former ensuite une couche de carottes et étaler le reste de fromage. Terminer par une couche de betteraves.
- Placer la terrine au réfrigérateur toute la nuit, la découper en 8 tranches, dresser sur des assiettes et garnir de truffe.
Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.
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