Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 plat à gratin
beurre pour le plat
750 g	de rhubarbe, coupée en morceaux
2 - 3 cs	de sucre brut
1 dl	de sirop de fruits rouges (framboises, p.ex)
500 g	de yogurt nature
2 - 3 cs	de noisettes hachées

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Disposer la rhubarbe dans le plat beurré. Saupoudrer du sucre brut et arroser de sirop.
Cuire 10-15 min au milieu du four préchauffé à 210-220°C. Laisser refroidir.
Dresser le yogourt dans des coupes, coiffer de rhubarbe. Parsemer de noisettes.

Suggestions:
À l'avance: cuire la rhubarbe et la laisser refroidir. Dresser dans des coupes et réserver au frais. Ajouter le yogourt et les noisettes juste avant de servir.
Pour le pique-nique: préparer directement dans un récipient transportable (bocal hermétique, récipient isotherme, etc.)

Variantes: À la place de la rhubarbe: fruits de saison (abricots, cerises, pruneaux ou fruits rouges, p. ex.); adapter le temps de cuisson Moitié-moitié: mélanger le yogourt avec de la crème fraîche