Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4 ramequins d'env. 1,5 dl chacun
5 dl	de crème
1 bouquet	de basilic, effeuillé
3 - 4 cs	de sucre
1 cc	de sucre vanillé
3 feuilles	de gélatine, ramollies dans de l'eau froide
	raisinets, sucrés selon les goûts, et basilic pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mixer très finement la moitié de la crème, les feuilles de basilic, le sucre et le sucre vanillé.
Porter à ébullition le reste de la crème. Ajouter la gélatine bien pressée, dissoudre en remuant. Ajouter la crème au basilic sans cesser de remuer. Verser la masse dans les ramequins rincés à l'eau froide, couvrir et laisser prendre 4 h ou toute une nuit.
Plonger brièvement les ramequins dans de l'eau chaude, démouler la panna cotta sur des assiettes et décorer.

Arroser de sirop de petits fruits selon les goûts.