![Saucisses à bouillir et poivrons poêlés](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/siedwurst-mit-gebratenen-peperoni-2560x2560.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/siedwurst-mit-gebratenen-peperoni-2560x2560.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/siedwurst-mit-gebratenen-peperoni-2560x2560.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/siedwurst-mit-gebratenen-peperoni-2560x2560.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/siedwurst-mit-gebratenen-peperoni-2560x2560.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/siedwurst-mit-gebratenen-peperoni-2560x2560.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/siedwurst-mit-gebratenen-peperoni-2560x2560.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/siedwurst-mit-gebratenen-peperoni-2560x2560.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/siedwurst-mit-gebratenen-peperoni-2560x2560.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/siedwurst-mit-gebratenen-peperoni-2560x2560.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/siedwurst-mit-gebratenen-peperoni-2560x2560.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/siedwurst-mit-gebratenen-peperoni-2560x2560.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/siedwurst-mit-gebratenen-peperoni-2560x2560.jpg 2592w)
- 45min
Saucisses à bouillir et poivrons poêlés
![season-summer badge](/_nuxt/img/saisonal-summer.b816ff6.png)
back to top
Saucisses à bouillir et poivrons poêlés
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
2 paires | de saucisses à bouillir appenzelloises |
Légumes: | |
2 | poivrons verts et 2 rouges, parés, en lamelles de 1.5 cm |
beurre ou crème à rôtir | |
1 | oignon, émincé |
3 cs | de vinaigre de fruits |
3 cs | de sucre |
un peu de sel, poivre |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation25min
- Cuisson20min
- Temps total45min
Changer d'affichage
- Cuire les saucisses 20 min à l'eau frémissante.
- Légumes: faire revenir les poivrons 6-7 min à feu moyen dans le beurre à rôtir en remuant de temps en temps. Ajouter l'oignon et poursuivre la cuisson 3-4 min. Ajouter le vinaigre et le sucre, laisser infuser 1-2 min, saler, poivrer.
- Dresser les poivrons avec les saucisses.
Retirez la peau des saucisses directement après la cuisson. Vous pouvez, au choix, couper l'une des extrémités et en extraire la chair, ou couper les saucisses en rondelles avant d'en ôter la peau.
La saucisse à bouillir appenzelloise est une saucisse crue au bœuf, au veau, au lard et aux épices. Elle se déguste cuite.
Remplacez les saucisses à bouillir par des saucisses de veau grillées ou poêlées.
![](https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/swissmilk-newsletter-frau-laptop-handy-as104606222-2560x1707.jpg)
Recettes de saison, infos et concours en un clic.
S'abonner à la newsletter![](https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/22_06_14-Swissmilk-Arbeitsbilder-ronson-2_1X1-scaled.jpg)
Des questions?
Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine et Marie sont là pour vous aider.