![Petit chèvre et croquant thym-amande](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/ziegenkaesli-mit-mandel-thymian-krokant-2560x1917.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/ziegenkaesli-mit-mandel-thymian-krokant-2560x1917.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/ziegenkaesli-mit-mandel-thymian-krokant-2560x1917.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/ziegenkaesli-mit-mandel-thymian-krokant-2560x1917.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/ziegenkaesli-mit-mandel-thymian-krokant-2560x1917.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/ziegenkaesli-mit-mandel-thymian-krokant-2560x1917.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/ziegenkaesli-mit-mandel-thymian-krokant-2560x1917.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/ziegenkaesli-mit-mandel-thymian-krokant-2560x1917.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/ziegenkaesli-mit-mandel-thymian-krokant-2560x1917.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/ziegenkaesli-mit-mandel-thymian-krokant-2560x1917.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/ziegenkaesli-mit-mandel-thymian-krokant-2560x1917.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/ziegenkaesli-mit-mandel-thymian-krokant-2560x1917.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/ziegenkaesli-mit-mandel-thymian-krokant-2560x1917.jpg 2592w)
- 30min
- Veggie
Petit chèvre et croquant thym-amande
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Petit chèvre et croquant thym-amande
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
papier sulfurisé pour la plaque | |
Croquant thym-amande: | |
40 g | de sucre |
3 cs | d'eau |
40 g | d'amandes |
1 cs | de beurre à rôtir |
1 cs | de feuilles de thym |
un peu de fleur de sel | |
piment en poudre | |
Sauce à salade: | |
2 cs | de vinaigre |
sel, poivre | |
un peu d'ail, pressé | |
1 cc | de moutarde |
3 cs | d'huile de colza |
150 g | de salade de saison |
4 | fromages de chèvre frais d'env. 80g pièce |
4 | petits pains ronds |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation30min
- Temps total30min
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- Croquant: porter à ébullition le sucre et l'eau dans une casserole. Ajouter les amandes et réduire le sirop à feu moyen en remuant en permanence jusqu'à ce que le sucre cristallise. Continuer de remuer jusqu'à ce que le sucre commence à fondre légèrement et recouvre les amandes d'une pellicule brillante. Ajouter le beurre, le thym, le sel et le piment, mélanger. Répartir les amandes immédiatement sur une plaque chemisée et laisser refroidir.
- Sauce: mélanger tous les ingrédients.
- Mélanger la salade et la sauce, répartir dans des assiettes. Dresser dessus le fromage. Hacher les amandes, en parsemer le fromage. Servir avec les petits pains.
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