Une douce tentation aux abricots et aux graines de pavot parfumées. Servez cet exquis dessert estival à vos invités!

Gâteau aux abricots et aux graines de pavot

Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule à charnière de 22 cm de Ø

12 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour le fond du moule
beurre pour les bords du moule
Pâte:
125 g	de beurre ramolli
200 g	de sucre
1 pte de couteau	de sel
2	œufs
1	citron, zeste râpé
30 - 40 g	de graines de pavot
200 g	de farine
½ sachet	de poudre à lever
500 g	d'abricots coupés en deux
2 - 3 cs	d'amandes effilées
	sucre glace pour saupoudrer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 180°C).
Pâte: travailler le beurre en pommade avec le sucre et le sel. Incorporer les œufs l'un après l'autre et battre env. 30 sec après chaque œuf. Incorporer le zeste de citron et les graines de pavot. Mélanger la farine et la poudre à lever, ajouter en tamisant. Incorporer délicatement les abricots.
Verser dans le moule préparé, lisser. Parsemer d'amandes effilées.
Cuire 55-60 min dans le bas du four. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.