Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
500 g	d'émincé de veau
	beurre ou crème à rôtir
1 kg	de poivrons variés, parés, coupés en morceaux
2	tomates, parées, coupées en dés
1 gousse	d'ail, coupée en lamelles
1,5 dl	de bouillon
50 g	de fromage frais double-crème aux herbes (Gala, p.ex.)
	sel, poivre, paprika, sucre éventuellement
1 cc	de feuilles de thym
0,75 - 1 kg	de schupfnudeln du rayon frais
	beurre pour dorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Saisir la viande en 2 portions dans le beurre à rôtir chaud, réserver au chaud. Faire revenir les légumes et l'ail dans la même poêle, mouiller avec le bouillon, porter à ébullition. Mijoter 5-10 min à couvert, ajouter le fromage frais, mélanger, saler, poivrer, ajouter le paprika et le sucre éventuellement. Ajouter la viande et le jus.
Dorer les schupfnudeln dans le beurre à feu moyen.
Dresser l'émincé de veau avec les schupfnudeln sur des assiettes.

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