Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Sauce à salade:
3 cs	de vinaigre de fruit
	sel, poivre, sucre
6 cs	de yogourt nature
500 g	d'émincé de poulet
	beurre ou crème à rôtir
	sel, poivre, curry
1	laitue ( env. 400 g), parée, coupée en lamelles
100 g	de laitue à tondre de saison
1	concombre, paré, coupé en 2, puis en tranches
1	melon (charentais, p.ex.), paré, coupé en morceaux
	un peu de noisettes, grillées éventuellement, hachées
	un peu de framboises

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sauce: mélanger tous les ingrédients.
Dorer le poulet dans le beurre à rôtir chaud 7-10 min sur toutes les faces, saler, poivrer, ajouter le curry. Laisser brièvement refroidir.
Ajouter la salade, le concombre et le melon à la sauce, mélanger, dresser sur des assiettes. Coiffer de poulet, de noisettes et de framboises.