Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4	colraves d'env. 200 g chacun
200 g	de petites pâtes (cornettes ou vermicelles, p.ex.)
500 g	de blanc de poulet, coupé en dés
	beurre ou crème à rôtir
	sel, poivre
2 - 3	abricots, dénoyautés, coupés en dés
2 cs	d'amandes hachées, grillées
Marinade:
4 cs	de yogourt nature
2 cs	de jus de citron
2 cc	de miel liquide
1 cc	de gingembre, râpé, selon les goûts
1 petite gousse	d'ail, pressée
1 - 2 cc	de curry doux
	sel, poivre
	lamelles de petits oignons pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Peler et couper en 2 les colraves, creuser la chair en laissant une bordure de 1 cm (utiliser la chair pour une salade). Cuire al dente à la vapeur (15-20 min). Tailler légèrement la base des colraves (partie extérieure arrondie) pour qu'ils tiennent.
Cuire les pâtes al dente à l'eau bouillante salée, égoutter.
Cuire le poulet dans le beurre à rôtir chaud. Ajouter les abricots et les amandes, réserver au chaud.
Marinade: mélanger tous les ingrédients, incorporer le poulet et les pâtes.
Dresser les colraves sur des assiettes, garnir avec le mélange de pâtes et de poulet, décorer. Servir tiède.

Servir avec une salade de tomates ou une salade verte.