Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
600 g	d'émincé de veau
	beurre ou crème à rôtir
1	oignon, finement haché
2	poivrons verts et autant de rouges coupés en 4 puis en lamelles
1 cs	de farine
1 - 1,5 dl	de bouillon
1 dl	de demi-crème
500 g	de spätzlis
	sel, poivre, paprika
½ cc	de sucre
	un peu de ciboulette

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Saisir la viande par portions dans le beurre à rôtir chaud, réserver au chaud. Réduire le feu, ajouter l'oignon et les poivrons, cuire 3-5 min. Saupoudrer de farine, mélanger, déglacer avec le bouillon et la crème. Mijoter 5 min.
Ajouter les spätzlis, chauffer. Incorporer la viande, saler, poivrer, saupoudrer de paprika.
Répartir dans des assiettes et servir chaud.

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