Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
8-12 brochettes
env. 800 g	de légumes variés (poivrons, courgettes, oignons rouges, champignons, tomates cerises, p.ex.), parés, coupés en morceaux de la taille d'une bouchée
8 - 24	pommes duchesse ou morceaux de pommes de terre nouvelles, cuites al dente
3 - 4 cs	de crème à rôtir ou d'huile de colza
2 cc	de feuilles de thym
	sel, poivre
Sauce au yogourt et aux oignons:
200 g	de yogourt à la crème nature
1	oignon nouveau, haché fin
2 cs	de cresson haché fin
	sel, poivre
0,5 dl	de crème, fouettée ferme
	cresson pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Piquer les légumes sur les brochettes en alternant avec les pommes duchesse ou les pommes de terre. Assaisonner avec la crème à rôtir, le thym, le sel et le poivre. Griller/cuire 8-12 min sur toutes les faces dans une poêle gril ou à frire.
Sauce: mélanger tous les ingrédients jusqu'au poivre inclus, incorporer la crème, décorer. Servir à part.

Selon la saison, utiliser d'autres légumes et selon leur consistance, les étuver al dente ou les blanchir avant de les piquer sur les brochettes.