Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4 brochettes
Garniture:
350 g	de fraises, parées
2 cs	de sucre glace
	quelques gouttes de jus de citron
150 g	de séré à la crème
Tortillas:
4	tortillas prêtes à l'emploi
2 cs	de sucre glace
1 - 2 cs	de beurre
Décoration:
2 cs	d'amandes effilées grillées
	sucre en grains et sucre glace

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Garniture: réduire en purée 150 g de fraises avec le sucre glace et le jus de citron. Couper le reste de fraises en lamelles.
Saupoudrer un des côtés des tortillas de la moitié du sucre glace. Dorer brièvement sur cette face dans le beurre. Saupoudrer l'autre côté du reste de sucre glace, dorer. Déposer les tortillas ouvertes sur des assiettes. Recouvrir de purée de fraises, de morceaux de fraises et de séré, replier. Fixer avec les piques et décorer.

Remplacer le séré à la crème par de la crème acidulée ou du yogourt. Remplacer les fraises par un mélange de fruits rouges.