Ingrédients

2 portions

Quantité	Ingrédients
300 g	de spätzlis du commerce
	beurre ou crème à rôtir
1 gousse	d'ail, pressée
1	oignon frais, coupé en rondelles
	beurre pour faire revenir
2	carottes (env. 200 g), parées, râpées à la râpe à röstis
½	colrave, paré, râpé à la râpe à röstis
3 feuilles	de laitue, parées, coupées en fines lamelles
1,5 dl	de bouillon de légumes
1 dl	de demi-crème pour sauces
1 bouquet	de ciboulette, finement ciselée
	sel
	poivre du moulin

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les spätzlis dans le beurre à rôtir, retirer de la poêle, réserver au chaud.
Faire suer l'ail et l'oignon dans le beurre. Ajouter les légumes. Mouiller avec le bouillon, cuire juste à point. Verser la demi-crème pour sauces, réduire légèrement. Ajouter les spätzlis et la ciboulette, laisser chauffer sans cuire et assaisonner. Répartir dans des assiettes chaudes, servir chaud.

Servir avec du fromage râpé.
Remplacer les spätzlis par des restes de pâtes.