Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
500 g	de baies mixtes (fraises, framboises, raisinets et mûres, par ex.)
1 dl	de jus de pomme
4 - 5 cs	de sucre
1 cs	de liqueur d'anis (facultatif)
½ cc	d'anis, pilé finement au mortier
1 sachet	de sucre vanillé
	quelques gouttes de jus de citron

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Réserver quelques fruits pour la décoration. Passer le reste des fruits et tous les autres ingrédients au mixer, passer au chinois et réfrigérer au moins 2 h à couvert.
Passer encore une fois au mixer peu avant de servir, verser dans des tasses. Décorer.

Servir avec de la crème acidulée ou de la glace vanille. Si vous n'avez pas de mortier, broyez l'anis avec le fond d'une casserole.