Ingrédients

2 portions

Quantité	Ingrédients
Salade:
2	concombres, pelés (facultatif) et coupés en dés
1	échalote, hachée
	beurre pour faire revenir
1 cc	de sel
	poivre
½ cc	de sucre
	noix de muscade
	clous de girofle en poudre
	cannelle
Sauce:
2 cs	de vinaigre balsamique blanc
	sel
	poivre
3 cs	d'huile de colza
1 - 2 cs	de crème
1 - 2 poignées	de salade verte
	quelques fleurs comestibles (pâquerettes, par ex.)

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Salade: faire revenir les concombres et l'échalote dans le beurre, assaisonner. Cuire al dente à couvert. Ajouter au besoin un peu d'eau. Laisser refroidir légèrement.
Sauce: mélanger tous les ingrédients. Ajouter les concombres, mélanger.
Répartir la salade sur des assiettes. Dresser les concombres dans des bols. Décorer avec des fleurs.

Servir avec des pommes de terre, des céréales ou de la viande rôtie.