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- 25min
Côtelettes de veau et salade de courgettes
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Côtelettes de veau et salade de courgettes
Ingrédients
2 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
Salade: | |
2 | courgettes moyennes |
quelques brins de sarriette et de thym | |
4 cs | de crème à rôtir |
sel | |
poivre | |
1 cs | de vinaigre balsamique blanc |
beurre à rôtir ou crème à rôtir | |
2 | côtelettes de veau, env. 200 g pièce |
1 cs | de moutarde |
poivre du moulin | |
sel |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation25min
- Temps total25min
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- Couper les courgettes en larges rondelles. Dorer des deux côtés (5-10 min en tout) dans le beurre à rôtir, à petit feu, avec la sarriette et le thym. Saler et poivrer. Laisser refroidir dans un saladier, avec la crème à rôtir. Ajouter le vinaigre, mélanger.
- Essuyer la poêle avec du papier ménage. Saler et poivrer les côtelettes. Les saisir 10-15 min au total, à petit feu, dans un peu de beurre à rôtir, saler.
- Dresser les côtelettes et la salade dans des assiettes.
Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.
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