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- 30min
Riz au fenouil et poisson
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Riz au fenouil et poisson
Ingrédients
2 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
Riz au fenouil: | |
3 - 3,5 dl | de bouillon |
140 g | de riz long grain |
400 g | de fenouil, paré et coupé en morceaux |
Poisson: | |
2 | filets de poisson (truite, par ex.) |
sel | |
poivre au citron | |
2 - 3 cs | d'amandes effilées |
beurre à rôtir ou crème à rôtir | |
fanes de fenouil pour décorer |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation30min
- Temps total30min
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- Riz porter le bouillon à ébullition. Ajouter le riz et le fenouil. Laisser mijoter 20 min à petit feu. Ajouter du bouillon si nécessaire.
- Poisson: saler et poivrer les filets. Dorer les amandes dans le beurre à rôtir. Dresser sur des assiettes. Dans la même poêle, dorer les filets des deux côtés (3-5 min en tout), dans le beurre à rôtir.
- Dresser le poisson et le riz sur des assiettes. Décorer d'amandes effilées et de fanes de fenouil.
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