![Crêpes aux épinards farcies](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/spinatomeletten-mit-gemuesehackfleisch-2045x2560.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/spinatomeletten-mit-gemuesehackfleisch-2045x2560.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/spinatomeletten-mit-gemuesehackfleisch-2045x2560.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/spinatomeletten-mit-gemuesehackfleisch-2045x2560.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/spinatomeletten-mit-gemuesehackfleisch-2045x2560.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/spinatomeletten-mit-gemuesehackfleisch-2045x2560.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/spinatomeletten-mit-gemuesehackfleisch-2045x2560.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/spinatomeletten-mit-gemuesehackfleisch-2045x2560.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/spinatomeletten-mit-gemuesehackfleisch-2045x2560.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/spinatomeletten-mit-gemuesehackfleisch-2045x2560.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/spinatomeletten-mit-gemuesehackfleisch-2045x2560.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/spinatomeletten-mit-gemuesehackfleisch-2045x2560.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/spinatomeletten-mit-gemuesehackfleisch-2045x2560.jpg 2592w)
- 1h
Crêpes aux épinards farcies
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Crêpes aux épinards farcies
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
Crêpes aux épinards: | |
200 g | de farine |
½ cc | de sel |
4 dl | de lait dilué (moitié lait/moitié eau) |
4 | œufs 53g+ |
100 g | d'épinards en branches |
beurre à rôtir ou crème à rôtir | |
Farce: | |
300 g | de bœuf haché |
beurre à rôtir ou crème à rôtir | |
1 gousse | d'ail pressée |
1 | oignon frais coupé en rondelles |
150 g | de radis glaçons et autant de carottes, coupés en petits dés |
1½ cs | de farine |
1 dl | de vin blanc ou de bouillon de bœuf |
3,5 dl | de bouillon de bœuf |
1 cs | de marjolaine hachée |
sel | |
poivre du moulin | |
marjolaine pour décorer |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation50min
- Repos30min
- Temps total1h
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- Crêpes: passer au mixeur tous les ingrédients. Couvrir et laisser reposer env. 30 min à température ambiante.
- Farce: rôtir la viande dans le beurre à rôtir. Ajouter l'ail, l'oignon et les légumes. Saupoudrer de farine, mouiller avec le vin ou le bouillon. Ajouter le bouillon, assaisonner, mijoter 10-15 min.
- Cuire 8-12 crêpes, réserver au chaud dans le four préchauffé à 80°C.
- Garnir les crêpes de farce, dresser sur des assiettes chaudes et décorer.
Les radis glaçons sont une variété de radis d'été longs et blancs. On les trouve sur les marchés.
Vidéo
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