Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
400 - 500 g	de pâtes larges
Sauce aux herbes:
2 poignées	d'herbes mélangées (persil, verveine citronnelle et fleurs de lavande, p. ex.) finement hachées
2 - 3 gousses	d'ail pressées
50 g	de beurre
env. 1 dl	de bouillon de légumes
1 cc	de poivre rose
	sel
	poivre rose et herbes pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les pâtes à l'eau salée frémissante.
Faire revenir les herbes et l'ail dans le beurre. Mouiller avec le bouillon, assaisonner.
Égoutter soigneusement les pâtes, les mélanger avec la sauce aux herbes. Dresser dans des assiettes préchauffées, décorer.

Remplacer les herbes fraîches par 3 cc d'herbes séchées diverses. La verveine citronnelle, ou verveine odorante, a un léger parfum de citron. On la trouve chez les horticulteurs, au marché et dans les grandes surfaces. Remplacer la verveine par un peu de zeste de citron.